Lipov sirup

08 Jun 2016
0 Comment
Lipov sirup

Lipa je drevo, ki je mnogim poznano po izredno okusnem lipovem čaju. Malo manj pa je znano, da lahko iz njenih cvetov pripravite tudi odličen lipov sirup. Lipa in lipovec dobro uspevata na sončni ali vsaj polsončni legi. Med seboj se razlikujeta le po času cvetenja, medtem ko imajo cvetki in lubje (slednje se uporablja v zdravilne namene) popolnoma enake učinkovine. Glede na to, da imata oba za Slovence prav posebni pomen, menimo, da z iskanjem drevesa nikakor ne bi smeli imeti težav. Lipa je zelo uporabna v vročih poletnih dneh ali v času prehladov, saj ima bistveno lastnost, da znižuje telesno temperaturo. Tako vam bo pomagala v času prehladnih.

Gosti jagodni sok

31 Maj 2016
0 Comment
Gosti jagodni sok

Jagode so sadje, ki zori vse od maja pa do septembra, odvisno od posamezne sorte in lege. Številne raziskave so pokazale, da jagode vsebujejo železo, natrij, kalcij, kalij, fosfor, sadne kisline in tudi nekatere vitamine, kot so vitamin A, B1, B2 in C. Vsebujejo veliko vlaknin in kar je zelo pomembno, imajo nizko energijsko vrednost, prav zaradi tega so še kako primerne za različne diete.   Nekatere razsikave so celo pokazale, da bi naj delovale protivnetno in da bi naj z rednim uživanjem zmanjševale možnost za nastanek črevesnega raka, znižujejo krvni tlak in iz našega telesa odvajajo zaloge sečnine. V poletnih mesecih, ko je na voljo veliko jagod, pa lahko.

Bezgov carski praženec

30 Maj 2016
0 Comment
Bezgov carski praženec

Bezgov carski praženec je sladica, katero lahko pripravite za zajtrk, malico ali večerjo. Mnogi se še spominjate te nadvse okusne sladice iz svojih otroških let. Bezgov carski praženec je nekoliko spremenjena različica običajnega carskega praženca, le da ima dodanih nekaj dodatnih sestavin, za katere menim, da ga naredijo veliko okusnejšega. Bezgov carski praženec je jed, ki vam bo vselej uspela.   Za pripravo bezgovega carskega praženca potrebujete: Navodila za pripravo: Najprej ločite beljake od rumenjakov. Iz beljakov pripravite trd sneg. S pomočjo multipraktika zmešajte rumenjake, mleko, sladkor, moko, kokosove kosmiče, sol in bezgove cvetove. Pri bezgovih cvetovih uporabite samo cvetke, vejice zavržite. Na koncu pripravljeni masi ročno dodajte sneg iz.

Sirup smrekovih vršičkov

06 Maj 2016
0 Comment
Sirup smrekovih vršičkov

Smrekovi vršički so mladi poganjki smrek in že stoletja veljajo v kombinaciji z medom ali sladkorjem kot primoček za blaženje kašlja. A to nikakor ni edina lastnost sirupa iz smrekovih vršičkov. Med pozitivnimi učinki lahko najdemo tudi razkuževanje dihal, lažje dihanje, izboljšanje prekrvavitve sluznice dihalnih poti in izboljšuje imunskega sistema ter naše odpornosti. Za izdelavo sirupa smrekovih vršičkov potrebujete le nekoliko prostega časa, katerega namenite nabiranju smrekovih vršičkov. Smrekove vršičke nabiramo v spomladanskih dneh, pri tem pa pazimo, da so smrekovi vršički primerno veliki. Preveliki smrekovi vršički ne izločijo več dovolj smole, kar pa vpliva na samo kakovost sirupa. Sama pripravljam sirup po dveh postopkih, Prvi postopek je s pomočjo.

Trpotčev sirup

16 Apr 2016
0 Comment
Trpotčev sirup

Spomladanski sprehod po travniku je odlična priložnost, da poskrbite za nekoliko hladnejše dni, čas prehladov in kašlja, ter si pripravite popolnoma naravni trpotčev sirup. Priprava trpotčevega sirupa nikakor ni težka naloga. Potrebujete le nekaj prostega časa, da se sprehodite po travniku in naberete zdrave mlade liste trpotca. Najbolje je, če izberete travnik, ki je nekoliko odmaknjen od ceste in naselij. V kolikor je travnik v bližini naselja je namreč velika verjetnost, da se na njem pasejo kužki, ki z veseljem lulajo in kakako jo travi. Ko ste nabrali trpotec, najprej preverite, da so vsi listi zdravi, nepoškodovani in da niso umazani. Trpotca nikoli ne umivamo in močimo. Smiselno je, da.

Jagodna marmelada

15 Jun 2015
0 Comment
Jagodna marmelada

Jagode so tisti sadež, ki vsako leto znova razveselijo tamo mlade, kakor nekoliko starejše. Njihov sladek in prijeten okus nas povsem prevzame. Najbolj zaželene so domače jagode. Jagod je več vrst od tistih mesečnih, ki nas razveseljujejo le kakšen mesec in letnih, katere lahko uživamo vse od pomladi, pa do konca poletja ali začetka jeseni. V trgovini lahko jagode kupitmo tekom vsega leta, vendar so slednje manj okusne, velikokrat imamo celo občutek, kakor da bi bile plastične. V kolikor so vaše jagode bogato obrodile, lahko iz njih pripravite nadvse slastno marmelado. Za jagodno marmelado potrebujete: Jagode operemo, očistimo in narežemo na želene koščke. Če želite, da bi bila jagodna marmelada.

Koprivov sirup

30 Apr 2015
0 Comment
Koprivov sirup

Konec meseca aprila je kot zanalašč za kuhanje “koprivovega sirupa”. Mladi poganjki kopriv so ravno prav veliki in mamljivi, hkrati pa imajo v sebi ogromno zdravilnih učinkovin. Mladi poganjki kopriv se uporabljajo za pripravo smoothijev, sokov, omake iz kopriv, lahko se jedo celo surovi, prav tako pa jih sušimo za čaj, ki nas bo grel v mrzlih zimskih dneh in zdravil ob morebitnih boleznih. Koprivov sirup blagodejno deluje pri obolenju sečil, pri izboljšanju krvi, pri spodbujanju prebave, zelo učinkovit pa je tudi pri čiščenju telesa, saj iz našega telesa odstranjuje strupene snovi in hkrati bogati kri. Priprava koprivnega sirupa ni težka naloga, pomembno je samo, da upoštevamo, da mlade poganjke.

Žajbljevi bonbončki

23 Apr 2015
0 Comment
Žajbljevi bonbončki

Se pogosto srečujete z nadležnim nahodom, bolečim grlom in kašljem. Potem morate poskusiti žajbljeve bonbončke. V kolikor ne želite bonbončkov lahko naredite tudi lizalke. Slednje so morebiti tudi nekoliko bolj obstojne, prav tako pa ne boste imeli težav s sprejemanjem, ki se vam lahko pojavi pri bonbončkih. Za izdelavo žajbljevih bonbončkov potrebujete: Priprava: Najprej zavrete vodo, jo odstavite in dodate žajbelj, ki mora v vreli vodi stati samo 3 minute, tako boste dobili žajbljev čaj. Žajbljev čaj precedite in v manjšo posodo vsujete trsni sladkor. Na zmernem ognju počasi sladkor karamelizirate. Ko je sladkor karameliziral, ob nenehnem mešanju počasi dodajate žajbljev čaj. Zmes vlijete v majhne modelčke ali v obliki.

Tortica iz kopriv

24 Mar 2015
0 Comment
Tortica iz kopriv

Pred nami je pomlad, ko na plano pokukajo tudi koprive. Mnogi niti ne vedo, da slednje niso uporabne le za smoothije, omakice, napitke, solato, vendar so lahko tudi izvrstna sladica. Biskvit: Nadev: Priprava: Ločite beljake od rumenjakov. Beljake stepajte tako dolgo, da dobite trd sneg. V posodo kjer imate rumenjake dodajte sladkor in stepajte dokler ne dobite lepe gladke zmesi. Ko je zmes gladka ji dodate mlade koprive, katere ste predhodno skuhali. Zmešate, da dobite gladko zmes, kateri dodate po žličkah moko s pecilnim. Ob kocu dodate še 1 dcl olja. Ves čas skrbno mešajte, da bo zmes lepa gladka. Med čakanjem na segreto pečico, pekač obložite s peki papirjem..

Solata z regratom in motovilcem

16 Mar 2015
0 Comment
Solata z regratom in motovilcem

Regrat ni samo zalo cenjeno zelišče, vendar tudi nadvse okusno živilo. S prihodom prvih sončnih žarkov in prijetnih temperatur so na površje pokukali tudi prvi regratovi listki. Tako krhki, majhni, vendar nadvse okusni. Regratovi listi so bogat vir vitaminov in rudnin, za informacijo lahko povemo, da regrat vsebuje veliko več vitamina A, kakor denimo korenje. V regratu se nahajo tudi grenčine, ki imajo diuretične lastnosti, torej spodbujajo odvajanje vode iz telesa. Izmed rudnin pa regrat vsebuje največ kalija. Regratovi listo so bogati s fruktozo, inulinom, fenolno kislino, vsebujejo pa tudi sterole in kumarine. Holin, ki se nahaja v regratu vpliva na presnavljanje maščob in delovanje živčevja. Regrat s svojimi številnimi.