Solata z regratom in motovilcem

16 Mar 2015
0 Comment
Solata z regratom in motovilcem

Regrat ni samo zalo cenjeno zelišče, vendar tudi nadvse okusno živilo. S prihodom prvih sončnih žarkov in prijetnih temperatur so na površje pokukali tudi prvi regratovi listki. Tako krhki, majhni, vendar nadvse okusni. Regratovi listi so bogat vir vitaminov in rudnin, za informacijo lahko povemo, da regrat vsebuje veliko več vitamina A, kakor denimo korenje. V regratu se nahajo tudi grenčine, ki imajo diuretične lastnosti, torej spodbujajo odvajanje vode iz telesa. Izmed rudnin pa regrat vsebuje največ kalija. Regratovi listo so bogati s fruktozo, inulinom, fenolno kislino, vsebujejo pa tudi sterole in kumarine. Holin, ki se nahaja v regratu vpliva na presnavljanje maščob in delovanje živčevja. Regrat s svojimi številnimi.

Regrat – zdravilna »divja zelenjava«

06 Maj 2013
0 Comment
Regrat – zdravilna »divja zelenjava«

Verjetno ni nikogar med nami, ki ne bi poznal te priljubljene rastline. Sama sem se že kot malček srečala z njenimi lučkami in komaj čakala, da bom lahko stekla na travnik, jih pihala in opazovala njihovo lebdenje v vetru. Ko sem nekoliko odrasla, pa nisem bila pozorna le na regratove lučke, vendar sem postala tudi ena izmed njegovih nabiralk. Pri nas je bila že stalnica, da sva se z mamo vsako pomlad odpravili po mlade rastlinice, katere smo nato jedli v solati ali juhi, iz njih pa smo pripravili tudi kakšen osvežilni napitek. Mlade rastlinice smo tako nabirali vse od meseca marca in nekje do začetka maja. Res pa je,.

0
Košarica