Skutni namaz z marjeticami

V spomladanskih mesecih ko velikokrat posedamo na zelenicah, ob tem pa niti ne pomislimo, kakšno bogastvo nas obdaja. V letošnjem marcu je vreme dokaj prijetno, dnevne temperature so krepko nad 15 stopinj Celzija, kar je spodbudilo tudi marjetice, da so pokazale svoje najlepše čare. Marjetica se je kot zelišče uporabljala v srednjem veku, ko so iz njenih cvetov in listkov pripravljali čaj in razna mazila, slednja pa so služila za zdravljenje ran in manjših razpok, ki so se pojavile na koži. Danes marjetici ne pripisujemo z vidika zeliščarstva večjega pomena, vendar je kljub temu uporabna rastlina. Z nje si je mogoče pripraviti solato ali skutni namaz.

Namaz z marjetic

Skutni namaz je povsem preprost za pripraviti. Njegov okus je prijeten, svež in kot je napisano na slikici, ga boste z lahkoto vzljubili. Zanj potrebujete:

  • en majhen jogurtov lonček marjetic,
  • 250 gramov pasirane skute,
  • eno veliko žlico kisle smetane,
  • 2 stroka česna,
  • 1/4 srednje velike čebule,
  • eno majhno žličko mlete rdeče paprike,
  • sol.

Marjetice sperite pod tekočo vodo in jih nekoliko osušite. Ko so osušene jih dajte v multipraktik. Dodajte še preostale sestavine in vse skupaj zmiksamo. Nikoli ne miksajte predolgo, saj bo namaz izgubil svojo lepo obliko. Miksajte samo toliko časa, da namaz dobi lepo gladko strukturo.