Bezgov carski praženec

Bezgov carski praženec je sladica, katero lahko pripravite za zajtrk, malico ali večerjo. Mnogi se še spominjate te nadvse okusne sladice iz svojih otroških let. Bezgov carski praženec je nekoliko spremenjena različica običajnega carskega praženca, le da ima dodanih nekaj dodatnih sestavin, za katere menim, da ga naredijo veliko okusnejšega. Bezgov carski praženec je jed, ki vam bo vselej uspela.

IMG_0596 copy

Za pripravo bezgovega carskega praženca potrebujete:

  • 2 jajci
  • 250 ml mleka (lahko je kravje ali rastlinsko mleko)
  • 2 žlički sladkorja (rjavi sladkor ali beli sladkorj z vanilijo)
  • 150 gramov moke (uporabite lahko moko po želji)
  • 30 gramov kokosovih kosmičev
  • ščepec soli
  • bezgovi cvetovi
  • olje ali maslo

Navodila za pripravo:

Najprej ločite beljake od rumenjakov. Iz beljakov pripravite trd sneg. S pomočjo multipraktika zmešajte rumenjake, mleko, sladkor, moko, kokosove kosmiče, sol in bezgove cvetove. Pri bezgovih cvetovih uporabite samo cvetke, vejice zavržite. Na koncu pripravljeni masi ročno dodajte sneg iz beljakov.

V ponev daste malenkost olja ali masla ter počakate, da se segreje. Nato vanjo vlijete debelo plast mase in počakate, da spodnja stran mase dobi lepo rjavkasto barvo. Obrnete in med pečenjem bezgov carski praženec raztrgate na manjše koščke. Ko so koščki iz obeh strani zlato-rumeno zapečeni, jih stresete na krožnik ter posujete s sladkorjem. Zraven bezgovega carskega praženca se lepo poda kakšen okusen domač kompot.

V kolikor boste bezgov carski praženec jedli brez kompota, lahko nanj daste tudi nekaj tekoče čokolade in dobili boste zelo okusno sladico, ki bo navdušila tudi največje sladkosnede.

Dober tek!